吃過(guò)蘸水小白菜豆腐湯嗎？假如你是準(zhǔn)備減肥的人兒，就可以嘗試去做一份這樣的湯菜哦，在炎熱的夏季，既可以解饞，還可以解渴哦 。下面小編就來(lái)介紹下這道菜的具體做法吧 。
一、備料 。01、把小白菜洗干凈，最好是能用鹽水浸泡一下 ， 然后撈起把水瀝干 。
02、把豆腐洗干凈，裝在碗里備用 。
【如何做蘸水小白菜豆腐湯？】03、把備好的豆腐切成厚片狀，裝好備用 。
04、把蒜、香蔥洗干凈，然后把蒜切成絲狀 ， 蔥切成小段狀裝好備用 。
二、煮菜 。01、把鍋洗干凈，然后往鍋里加入適量的清水 。
02、然后蓋上鍋蓋，把鍋里的水燒開 。
03、等鍋里的水燒開后，將切好的豆腐倒入鍋里煮2分鐘左右 。
04、然后往鍋里加入適量的蒜絲 ， 接著將備好的小白菜倒入鍋里，煮1—2分鐘 。
05、待小白菜煮好后 ， 然后往鍋里加入鹽、雞精等佐料 。
06、佐料放好了，然后把菜倒出，裝碗然后放入蔥花就可以食用了 。
三、配蘸水 。01、把玻璃碗洗干凈，然后往碗里倒入適量的生抽醬油 。
02、接著往碗里加入適量的花椒油，用筷子攪勻 。
03、然后往碗里加入適量的醬海椒，用筷子攪勻 。
04、把備好的蔥花倒入碗里，用筷子攪勻 ， 嘗試味道，若覺(jué)得味道合適，就可以食用了 。
特別提示夏季天氣太熱，不適合放太多的鹽和油，建議味道清淡點(diǎn)比較好 。
如何做蘸水小白菜豆腐湯？的內(nèi)容就分享到這里。
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