椰子渾身都是寶，除了可以喝椰子水，還可以拿椰子肉來(lái)煲雞，燉出來(lái)的雞湯特別清香 。煲湯要選擇老椰子 ， 老椰子的肉比較結(jié)實(shí)，燉出來(lái)的湯好喝 。一起來(lái)看看椰子煲雞湯的家常做法 。
工具/材料老椰子、雞肉、老姜、鹽、料酒
操作方法01、準(zhǔn)備好所有材料：清遠(yuǎn)雞半邊、老椰子一個(gè) 。
簡(jiǎn)單的材料 ， 也可以煲出原汁原味的湯 。
02、椰子用刀子劈開(kāi)，然后用硬勺子把肉給挖出來(lái)，清洗干凈 。
03、再把葉子切成長(zhǎng)條絲狀，備用 。
04、老姜清洗干凈，切片，備用 。
05、鍋里放入姜片，滴入幾滴料酒，把水燒開(kāi) ， 然后放入清洗好的雞肉，雞肉大概燙3分鐘 ， 即可撈起來(lái)，料酒可以去腥味 。
06、撈起來(lái)的雞肉再清洗一遍，瀝干水分 ， 備用 。
07、把雞肉、椰子絲、姜片，一起放入砂鍋中，再加入適量的水 。
用砂鍋燉湯，水分會(huì)被煮掉一部分的，所以可以稍微多放一碗水 。
【椰子煲雞湯的家常做法】08、大火燉開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢燉，大概燉1小時(shí)左右，中途用湯勺翻動(dòng)一下雞湯，以免粘鍋 。一小時(shí)后就可以聞到濃濃的椰子香味了，加入適量的鹽調(diào)味，即可享受清香的椰子雞肉湯了 。
椰子煲雞湯的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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