昨晚寶貝回家了，做了她最愛吃的蔬菜疙瘩燙，家里有她喜歡的金針菇和西紅柿，還有兩顆油菜 ， 我就做了蔬菜疙瘩湯，下面分享大家看一下 。
工具/材料金針菇一小把，兩個小西紅柿，兩顆油菜，面粉適量 ， 蔥，胡椒粉 ， 食用鹽，少許花生油，一個雞蛋 ， 少許香油 。
操作方法【家常蔬菜疙瘩湯的做法】01、首先把要用的兩顆油菜、兩西紅柿、一把金針菇、一段小蔥備好清洗干凈待用 。
02、把洗凈的的油菜切碎 ， 蔥切末，西紅柿切塊，金針菇切從中間切一刀，分兩段待用，一個雞蛋打好放碗里備用 。
03、菜都備好后，我們就調(diào)制一下一會要用的疙瘩湯面團 。取適量面粉 ， 加入一點純凈水用筷子攪拌一會，感覺干就再加一點水，再次用筷子攪拌，直至如圖幾乎成了面團就好 。
04、炒鍋放少量花生油，熱鍋涼油 ， 放入蔥花熗鍋，分別倒入備好的金針菇和西紅柿，快速翻炒片刻，加入適量水 。
05、等開鍋后把切好的油菜倒入鍋中，這樣光看這蔬菜就很有食欲，紅、綠、白，加入油菜后再次開鍋，我們就該準備下面疙瘩 。
06、趁著油菜煮開 ， 準備下面疙瘩，用筷子從調(diào)好的面團上夾一塊面疙瘩，放入蔬菜湯鍋煮，夾的面疙瘩大、小、薄、厚，根據(jù)自己口味掌握，一般夾的薄些熟的快，直到把面團都夾成疙瘩放入鍋里 。
07、把疙瘩都放進鍋里后，一般煮3-5分鐘，疙瘩大怕不熟就多煮會 ， 基本熟了后倒入打好的雞蛋攪勻，從鍋邊轉(zhuǎn)一圈倒入雞蛋液，用筷子劃動攪一下，蛋花浮在湯面就好 。
08、最后在關(guān)火前 ， 加入適量鹽、胡椒粉攪勻，煮一分鐘關(guān)火，喜歡吃香油的可以淋入香油 ， 盛碗上桌，色香味俱全的蔬菜疙瘩湯就做好了 。
家常蔬菜疙瘩湯的做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 豌豆芽蹄花湯的家常做法
- 玉米排骨湯的家常做法
- 豬雜湯的家常做法
- 怎樣做美味的紅棗百合面疙瘩湯？
- 瘦肉玉米粥的家常做法
- 怎樣做家常版南瓜山藥糯米粥？
- 花菜炒瘦肉的家常做法是怎樣的
- 下火的食物和水果有哪些
- 板栗煲雞的家常做法
- 鴨肉蘿卜煲的家常做法