老人常說生吃蘿卜幫助消化，熟吃會起到補氣血作用，反正意思就是冬天吃些蘿卜是有好處的，可小編實在不大喜歡蘿卜炒菜的味道，沒辦法只好嘗試放在喜歡吃的疙瘩湯里面，結(jié)果做出來蘿卜的苦味在疙瘩湯里還可以接受 。找找家里還有點菠菜、蝦皮和西紅柿，那就干脆動手做疙瘩湯，下面我把具體做法說一下，有興趣的可以看一下 。
工具/材料【西紅柿蘿卜絲蝦皮菠菜疙瘩湯的做法】西紅柿一個，小蘿卜一個，蝦皮少許，菠菜少許，面粉適量
操作方法01、取新鮮的西紅柿一個，用水洗凈放在菜板上把西紅柿切成塊，裝入盤中待用 。為了方便食用 ， 這一步也可以用開水燙一下西紅柿，去皮切好待用 。
02、這一步要清洗和處理所用的蘿卜 。選一個蘿卜洗凈去掉不容易洗掉的部分皮 ， 蘿卜完全可以帶皮吃，只要外表光滑洗凈就可以，去掉蘿卜兩頭 ， 如圖把青蘿卜擦成絲待用 。
03、少許菠菜放入洗菜盆清洗一下，稍泡一會洗凈 ， 放入菜板切好備用，切大小都無所謂，菠菜容易熟 ， 切好裝入容器待用 。
04、蝦皮可以補鈣 ， 我們在這里用它也可以提鮮味，所以我用的量不多 ， 少許蝦皮洗凈，溫水泡半個小時 ， 濾水裝入盤中待用 。
05、適量小蔥，用清水洗凈 ， 切成蔥末裝入容器一會用來熗鍋 ， 屬于調(diào)味品少量就可以 。
06、取適量干面粉，這個面粉的用量根據(jù)吃飯人數(shù)來定，吃完人多就多放些，新手多做幾次就會掌握用量，加少量水攪拌如圖所示 ， 到最后把干面粉都調(diào)成團狀就好 。
07、開火準備熗鍋，炒鍋放油，油熱后放入蔥花翻炒，然后放入西紅柿，翻炒片刻就可以加入備好的蘿卜絲 ， 都翻炒均勻 。
08、翻炒至所有菜都受熱均勻后 ， 加入適量水 ， 這里用的水可以多加點，少了太稠煮不熟面疙瘩，加好水蓋上鍋蓋等待燒開 。
09、拿過來調(diào)制好的面團碗，準備下面疙瘩，如圖用筷子夾一塊面團放入蔬菜湯中，疙瘩大小根據(jù)自身喜好來定大??，当容x獎∈斕腦嬌歟閹忻嬙哦甲齔篩澩襝氯牘兄笫?。
10、待查看面疙瘩斷生快熟時，加入早備好的菠菜，煮開鍋后下入備好的蝦皮 ， 攪拌均勻再稍煮片刻，如圖所有的食材都煮熟就可以關火 ， 加入適量鹽、加入胡椒就好 。
11、這樣我們的西紅柿蘿卜絲蝦皮菠菜疙瘩湯就做好了，所用食材多樣化營養(yǎng)更全面，讓小編也能吃下去蘿卜絲了，趕快盛入碗中，也可以加香油，或者辣椒油等，根據(jù)喜好添加 。我還是選用加了點辣豆瓣醬 ， 攪勻開吃味道還不錯 。
西紅柿蘿卜絲蝦皮菠菜疙瘩湯的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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