天氣漸冷，人們對于飲食有著新的要求，一定要熱熱的，吃完之后感覺身體暖暖的才可以 ， 但如果總是吃一些大魚大肉，不但體內(nèi)脂肪含量會(huì)越來越高，也會(huì)吃膩的哦，那么這一道金針菇魚丸蛤蜊湯就非常適合這樣一個(gè)季節(jié)了，喝一碗會(huì)覺得身體特別的暖 ， 而且口感是超級(jí)鮮美的 。金針菇營養(yǎng)非常豐富 ， 只是其營養(yǎng)價(jià)值是很難被人體吸收的，比如說涼拌金針菇，或者是炒著吃 ， 金針菇的營養(yǎng)都很難被吸收，但如果用來做湯就不一樣了，能夠保持金針菇的口感，還可以很好的被人體吸收其營養(yǎng)，蛤蜊不但能夠滿足人體對于各種微量元素的需求，用來做湯口感也是非常鮮美的，配上魚丸的爽滑，真的是初冬適合全家老少的一道好燙 。來吧各位，不啰嗦了，看看這道湯是怎么做出來的吧，做法超級(jí)簡單哦！
工具/材料花蛤蜊400克，魚丸200克 ， 金針菇適量
【金針菇魚丸蛤蜊湯怎么做？超鮮美又營養(yǎng)的好湯哦】蔥姜胡蘿卜蒜苗適量，食鹽白糖適量
操作方法01、這就是今天這道湯的主菜，買了一斤花蛤蜊，用了也就是一半就非常鮮美了 。魚丸買了大概半斤，也用了不到一半，金針菇買了一個(gè)球 ， 用了一少半 ， 剩余的用白菜幫子包起來改天吃 。
02、金針菇的根部齊根切下，這個(gè)別心疼，根部根本就咬不動(dòng) ， 直接影響口感 。然后清洗干凈，撕成一條條的待用 。
03、花蛤蜊放在盆里左右上下顛一顛，這樣能把里面的沙子顛出來，然后清水清洗干凈 。
04、今天買的是小魚丸，還有墨魚丸，放了幾個(gè)撒尿牛丸，名字不好聽，吃起來口感不錯(cuò) 。
05、切點(diǎn)蔥花，幾片去皮的生姜，冬天到了，生姜皮性寒，用來做菜是一定要去皮的 。胡蘿卜切幾根絲，綠綠的是蒜苗，我把沒吃完的大蒜栽進(jìn)花盆里長出來的蒜苗，做湯用來提味是很好的 。
06、這道菜非常適合想吃美食，又懶得煎炒烹炸的人，比如我，哈哈 。電飯煲里加上清水，清水的多少隨你自己的便，想多喝湯就多加點(diǎn) ， 然后把蔥姜放進(jìn)去燒開 。
07、水燒開之后把魚丸先放進(jìn)去，蓋上蓋子煮開，魚丸變得很胖的時(shí)候，這說明魚丸就煮熟了 。
08、魚丸煮熟之后，把花蛤蜊放進(jìn)去，蓋上蓋子燒開 。
09、最后再把金針菇放進(jìn)去 。
10、勺子里放一些食鹽，一點(diǎn)白糖，然后加進(jìn)湯里面，蓋上蓋子燒三五分鐘就可以了 。
11、打開蓋子，滿滿一鍋的鮮味喲，把胡蘿卜絲盒蒜苗放進(jìn)去 。
12、喏，色香味營養(yǎng)俱全的金針菇魚丸蛤蜊湯就做好了，不用一點(diǎn)油，也不用一點(diǎn)雞精或者味素 ， 不用那么多調(diào)料，簡簡單單的美味 ， 簡簡單單的幸福哦 。
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