蒲瓜，也稱之為葫蘆瓜，因?yàn)闃幼娱L(zhǎng)得像葫蘆 ， 很可愛 。蒲瓜與瘦肉一起炒，炒出來的味道是很清甜的，不需要加太多調(diào)味料 ， 保留原汁原味 。一起來看看蒲瓜炒肉的家常做法 。
工具/材料蒲瓜、瘦肉、蒜頭、姜、花生油、鹽、醬油
操作方法01、準(zhǔn)備好所有原材料：蒲瓜一只、瘦肉適量、蒜頭兩瓣 。
別看蒲瓜小小個(gè)的，兩個(gè)人吃不完這一道菜呢 。
02、瘦肉清洗干凈 ， 加入適量的醬油、花生油、鹽，腌制一會(huì) 。
03、蒲瓜削皮，清洗干凈，再切成薄片 。
04、蒜頭拍扁，切塊；姜切片，備用 。
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05、熱鍋下油，放入蒜頭和姜片煸香 。
06、倒入腌制好的瘦肉，快速翻炒均勻 。
07、瘦肉變顏色后，倒入蒲瓜，加入適量的鹽，翻炒均勻 。
翻炒2分鐘左右后 ， 加入少量的清水 ， 蓋上鍋蓋大火燜 。
08、燜熟的蒲瓜是變透明的，中途翻炒一次 。
看到蒲瓜變透明、變軟后，就說明已經(jīng)熟了，大概燜7分鐘左右即可 。
【蒲瓜炒肉的家常做法】09、燜熟的蒲瓜，裝盆子里 ， 留一點(diǎn)湯汁，可以拌飯吃 。
一起來享受美味清甜的蒲瓜炒肉吧 。
蒲瓜炒肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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