好吃不如餃子舒服不如倒著 ， 這句話直接反映出大家對于餃子的熱愛，餃子雖然外觀基本差不多，但是餡料各有千秋 。今天咱們說一說茄子餃子餡的做法 ， 趕緊學(xué)習(xí)起來吧！
操作方法01、先說肉餡的做法哈，豬肉餡買回家加入植物油、生抽、味素、食鹽 ， 然后順著一個方向快速攪拌均勻 。蔥姜分別切成末，放進肉餡里再次攪拌 。
02、茄子清洗干凈之后，用刀切成茄子丁 ， 加一點點食鹽用手拌一拌 ， 然后腌制十分鐘 。
【茄子餃子餡的做法】03、腌制好之后用手江里面的汁水揉搓干凈，放進肉餡里面快速攪拌，然后包餃子就可以了 。
04、再來說一說素餡的茄子餃子餡的做法，茄子也是切成丁腌制一下，然后準(zhǔn)備一些圓蔥切成末，再加一點香菇切成末，放在一起攪拌均勻 ， 然后調(diào)料，最后切一點韭菜末 ， 素餡茄子餃子餡就做好了 。
茄子餃子餡的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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