吃火鍋涮牛肉是最爽的了 ， 那么火鍋牛肉怎么做才嫩？請(qǐng)看下文 。
工具/材料牛肉、姜、蒜、淀粉、麻油、雞蛋
操作方法01、想要牛肉吃起來口感嫩，就要在切牛肉上下功夫，切牛肉要沿著牛肉的橫紋來切 ， 這樣的牛肉吃起來口感才好 。
02、將姜、蒜切末，倒入牛肉中，再將雞蛋攪勻倒入牛肉中，跟牛肉攪拌均勻，腌制半個(gè)鐘頭 。
【火鍋牛肉怎么做才嫩】03、半個(gè)鐘頭后將麻油和淀粉倒入腌制過的牛肉中，攪拌均勻，再腌制半個(gè)鐘頭 。
04、半個(gè)鐘頭后可以開吃了 ， 想要吃到嫩牛肉，涮牛肉就不要涮得太過火，放到鍋里煮到變色就可以撈出來了，這樣剛剛熟的牛肉吃起來才嫩 。
火鍋牛肉怎么做才嫩的內(nèi)容就分享到這里。
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