青椒肉絲手搟面是河南的家常美食，青椒的營養(yǎng)價(jià)值特別高，富含多種蛋白質(zhì)，維生素和各種礦物質(zhì)，將青椒和肉絲炒一下，再配上自己手搟的面，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的青椒肉絲手搟面？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料面粉適量，青椒適量，紅椒適量，蔥適量 ， 姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量，五花肉適量，生菜適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量五花肉，洗凈后切成絲狀，放入盤中備用，用五花肉來做肉絲面，口感特別好 。
02、放適量鹽 ， 雞精，五香粉，生抽，料酒 ， 腌制一下 。
03、再加入一勺淀粉，攪拌均勻，將肉絲用淀粉裹一下，口感特別嫩 。
04、準(zhǔn)備適量青紅椒，洗凈后切成絲，放入盤中備用 。
05、炒鍋中放入適量油，油熱后將肉絲放入鍋中炒熟，將蔥姜蒜切碎，然后，倒入鍋中 ， 和肉絲一起爆香 。
06、將青紅椒絲放入鍋中，和肉絲一起翻炒，根據(jù)自己的口味 ， 加入適量鹽 ， 雞精 ， 五香粉，生抽，陳醋，腌肉的過程中已經(jīng)加入了很多調(diào)料，所以量不能太大 。
07、加少許清水，防止粘鍋，出鍋前加入少許雞精提鮮，青椒炒肉絲就做好了 。
08、準(zhǔn)備適量面粉，加清水和成光滑的面團(tuán)兒 ， 醒20分鐘左右，醒的時(shí)間越久，做出來的面條越筋道 。用搟面杖將面團(tuán)搟成薄片，越薄越好，然后切成面條的形狀 。
09、湯鍋中燒開水，水開后 ， 將做好的面條放入鍋中，然后加少許生菜，和面條一起煮熟 。
【怎樣做美味的青椒肉絲手搟面？】10、面條煮熟后撈入碗中，然后將炒好的青椒肉絲倒入碗中，攪拌均勻就可以吃了，特別美味 ， 家里人都非常愛吃 。
怎樣做美味的青椒肉絲手搟面？的內(nèi)容就分享到這里。
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