昨天做蒸餃剩了些面團沒包完，家里還有木耳和豆角，那就做個豆角木耳豬肉水餃，這個餡水餃孩子最愛吃，實踐證明確實好吃，盤里都吃的精光，下面我就把豆角木耳豬肉水餃的具體做法說一下，有興趣的朋友可以看看 。
工具/材料【豆角木耳豬肉水餃做法】豆角適量，豬肉適量，木耳少許，蔥末適量 ， 姜適量，老抽少許，香油適量 。
操作方法01、首先取適量豆角，用清水洗凈，為了去農(nóng)藥殘留，最后洗完用清水再泡一會，然后洗凈，去掉頭尾 ， 折成幾段待用 。
02、木耳早泡發(fā)會，大約兩小時后洗凈木耳，摘取老根后過水、控水，最后放在菜板上剁碎待用 。
03、煮鍋燒水，水開后燙豆角，燙好的豆角過清水，然后放在菜板剁碎，擠掉多余水份放入容器待用 。
04、取適量蔥洗凈切好待用，生姜洗凈去皮，然后放菜板上剁碎待用，這兩都屬于調(diào)味品，量多少根據(jù)自己口味定 。
05、拿出準備好的肉餡，先放入姜末，然后放蔥末，再放適量老抽 ， 適量食鹽，調(diào)餡用的五香粉，適量香油 ， 都放好后攪拌均勻，腌制一會讓肉先入味 。
06、腌一會后加入切好的木耳，攪拌均勻 ， 最后放剁碎的豆?jié){ ， 把餡順時針攪拌調(diào)勻待用 。
07、拿出剩的面團搓長條下劑子，人少的最好切小劑子，小劑子一口一個食用特方便 ， 把切好的劑子壓平，然后搟成餃子皮，放入調(diào)好的肉餡，先用手把中間捏合起來，然后雙手擠成如圖樣就可以了 。
08、煮鍋燒水，水開就可以下入餃子，下餃子水量一定要足，下鍋的餃子不要亂攪動 ， 等煮開餃子自然就浮上來了，開鍋后加入三分之一舀子水，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，二次開鍋在加些水 肉餡打三次水就可以了 。
09、煮熟后，水餃出鍋入盤 ， 這樣豆角木耳豬肉水餃就做好了 ， 配上香醋或蒜瓣，就可以美美的飽餐一頓了，能吃辣的可以配點辣椒油香辣超好吃 。
豆角木耳豬肉水餃做法的內(nèi)容就分享到這里。
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