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阿月渾子(Pistachio) ，是一種干果，俗稱開心果，又名“無(wú)名子” ，類似白果，開裂有縫而與白果不同。那么，開心果有啥飲食禁忌不？或許你還對(duì)此不是很了解。開心果不能和什么一起吃呢？
開心果不宜和生冷食物一起吃
開心果在堅(jiān)果中屬于高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在食用開心果的同時(shí)如果再吃生冷食物，或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉之癥。
【開心果不能和什么一起吃四類食物要慎同食】一般意義上來(lái)說(shuō) ， “生冷”是指生的和涼的兩重意思，生冷食物是指，生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉類,冷飲,冰淇淋,包括涼水。也有一說(shuō)：并不是所有的水果都是生冷食物， "生"是指生吃的生菜,黃瓜之類的蔬菜類，刺身、涼拌菜等；”冷”則理解為屬性為陰，為冷的東西，主要有冰凍的東西，冷性水果蔬菜：西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。

開心果不宜和熱性食物大量一起吃
開心果性平，但我國(guó)的這些堅(jiān)果都經(jīng)過(guò)了后期的加工處理，有的會(huì)添加香料香精，有的則進(jìn)行了增香炒制，因此，會(huì)帶有一些熱氣，本來(lái)吃多就容易上火，若再和其他的熱性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火現(xiàn)象。當(dāng)然，少量同食是無(wú)大礙的，不會(huì)引起上火現(xiàn)象。
常見熱性食物有：白酒，羊肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。

開心果不能和含鞣酸的食物一起吃
開心果除了含有高脂肪酸外，蛋白質(zhì)的含量也極高，并且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收，會(huì)在胃腸內(nèi)停留較長(zhǎng)的時(shí)間，而鞣酸性的食物會(huì)和蛋白質(zhì)相互反應(yīng) ，生成難以被胃酸溶解的絡(luò)合物，輕者引起消化不良，嚴(yán)重者甚至形成胃石。這種禁忌食物相比上面的生冷或熱性食物來(lái)說(shuō) ，更要引起注意。
常見的含鞣酸食物有：茶水，柿子，山楂，綠豆，蘋果，五倍子等。

開心果不宜和含高蛋白的食物一起吃
開心果自身就屬于蛋白質(zhì)含量很高的食物，在食用后會(huì)需要占用胃腸很大的消化功能，而生活中還有很多其他的高蛋白食物，如果和開心果一起多吃時(shí) ，會(huì)更增加胃腸的負(fù)荷，容易出現(xiàn)消化不良，引起腹脹，腹瀉，便秘等癥。
常見含高蛋白的食物有：牛奶，雞蛋，豆制品，奶制品，黃豆，動(dòng)物瘦肉，魚肉以及各類海鮮。