用發(fā)面做餡餅，口感虛暄，容易消化，加上白菜豬肉餡，更是香味四溢，好吃無(wú)比 。今天小編就給大家介紹自家發(fā)面白菜豬肉餡餡餅的做法，一起去看看吧！
工具/材料面粉500克，面肥50克 ， 豬肉泥100克，白菜100克 ， 蔥、姜，鹽 ， 味極鮮醬油 ， 蠔油等適量 。
操作方法01、把白菜，蔥，姜剁成碎末放入一個(gè)小碗里，加入肉泥 ， 1勺鹽，2勺味極鮮醬油 ， 1勺蠔油攪拌均勻，制成餡餅肉餡 。
02、把面粉和面肥放盆里，加水和成光滑的面團(tuán) ， 蓋上蓋子，發(fā)酵4個(gè)小時(shí) 。
03、時(shí)間到了，把發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上 ， 加入5克小蘇打粉，揉勻揉透 。
【發(fā)面白菜豬肉餡餡餅的做法】04、把揉好的面團(tuán)揪成若干個(gè)小劑子，搟成中間厚，周邊薄的圓形面皮，再給面皮里舀一勺肉餡 。
05、把肉餡包住 ， 搟成面餅，制成面餅生坯 。
06、取一個(gè)平鍋，給鍋底滑一層胡油，把面餅生坯放入平鍋里，調(diào)小火烤烙 。
07、等面餅的一面烤烙的鼓起來(lái)，再翻面烤烙另一面，直至把面餅烤熟 。
08、然后出鍋裝盤 ， 這樣發(fā)面白菜豬肉餡餡餅就做好了 。
發(fā)面白菜豬肉餡餡餅的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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