西蘭花營養(yǎng)豐富，做菜好吃又營養(yǎng)，特別是顏色讓人看了特有食欲，我習(xí)慣燙西蘭花涼拌吃，百吃不厭 ， 家里正好有燙熟的西蘭花，加點西蘭花和蔥末調(diào)面糊，做一個家人都愛吃的軟煎餅，下面我把做法分享給大家，有興趣的朋友可以看看 。
工具/材料幾朵西蘭花頭 ， 適量青蔥，適量面粉，食鹽適量，雞蛋一個，五香粉適量
操作方法01、西蘭花用清水洗凈，切成西蘭花朵，煮鍋燒水水開燙熟西蘭花，如圖所示把燙好的西蘭花切頭部分，切好剁碎待用 。
02、取新鮮雞蛋1-2個，用清水洗凈，磕入碗中用筷子把雞蛋攪拌均勻待用 。我這里選用一個雞蛋，喜歡雞蛋的可以加量 。
03、盡量選用蔥的綠頭，這樣做出來顏色很看 ， 把青蔥洗凈切好待用，蔥末最好是切碎一些 。
04、蛋液中放入適量面粉 ， 加清水用筷子攪拌，邊加水邊順著一個方向攪拌面糊，調(diào)制如圖所示稀稠就可以了 。
05、加入切好的青蔥，放適量食鹽，最好加入切好的菜花末，還可以放點五香粉 ， 把需要的食材都加好待用 。
06、一開始調(diào)制的面糊稍微稠一些 ， 把放進去的食材用筷子攪拌均勻后，再看面糊的稀稠 ， 如果稠了可以加少許水，調(diào)制面糊至用筷子一挑成線狀往下流就可以了 。
【怎樣做美味西蘭花軟煎餅？】07、煎過放油 ， 鍋熱后放入一勺面糊，迅速轉(zhuǎn)動平底煎鍋，讓面糊成一個圓餅狀，面糊稠的話轉(zhuǎn)不動，做出來的餅就厚，面糊稀的話不好翻個 。
08、煎至表面快凝固時撒上芝麻，家里沒黑芝麻了，用一點白芝麻，完全凝固后翻個煎另一面，煎至兩面微黃出鍋入盤 。
09、煎好的西蘭花軟煎餅，營養(yǎng)又好吃 ， 有淡淡的咸味，可以直接吃或卷菜都可以，我是加了一點辣豆瓣醬，卷起來吃超美味 。如圖所示我們的西蘭花軟煎餅就做好了 。
怎樣做美味西蘭花軟煎餅？的內(nèi)容就分享到這里。
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