蒜苗炒肉絲
【蒜苗炒肉絲的做法怎么炒】
;我也照顧我的丈夫我做的時候很有味道，而且我采取了一個好方法讓蒜苗不那么硬 。;
佐料
豬肉(適量)和蒜苗(適量)
佐料
豆瓣醬(適量)青紅椒(適量)
炊具
油炸鍋
一個
將大蒜洗凈，切成1英寸左右的小塊 。
2
鍋里燒開熱水，蒜苗焯一下 。
三
將破碎的蒜苗撈出備用 。
四
豬肉和青椒切絲 。
五
另起鍋熱油，將肉絲炒至發(fā)白，加入適量豆瓣醬 。
六
把小豆瓣醬炒成紅油 。
七
炒蒜苗 。
八
最后加入青紅椒，用料酒翻炒 。然后加入適量的鹽和雞精出鍋 。
肉絲炒蒜苗怎么做
肉絲炒蒜苗制作配料：蒜苗1把 瘦肉1塊 胡蘿卜半個 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 大蒜2個制作方法：1、準備所需要的食材；2、瘦肉切成絲；也可以用雞胸肉或是五花肉，用五花肉搭配，除了貴，沒有毛?。?、腌肉絲：加入生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 攪拌均勻，最后加入2勺食用油，封住水分，炒出來的肉絲也是最鮮嫩；4、腌好之后，腌漬15分鐘以上；5、鍋中熱油 ， 把肉絲倒進去劃散 ， 炒至變色，炒熟盛出備用；6、蒜苗洗凈切成小段、胡蘿卜切成絲、大蒜切成蒜片備用；7、另起鍋，熱油，把蒜苗、胡蘿卜絲、蒜片加進去翻炒 ， 炒至蒜苗斷生；可以加點清水翻炒，這樣蒜苗會更嫩更好吃 。蒜苗里加點鹽就可以了，其他調料無需多加；8、最后把肉絲加進去翻炒均勻即可出鍋；
肉絲炒蒜苗的家常做法
材料：蒜苗250克、肉絲150克、蔥5g、姜5g、料酒8毫升、醬油8毫升、鹽2克 。
具體做法：
1、準備蔥、姜，切碎；
2、將蒜苗切成小段；
3、肉絲放入碗中，倒入淀粉、醬油、料酒腌好；
4、鍋中放油 ， 放入蔥花炒；
5、鍋中放入肉絲，倒入蒜苗 ， 加入醬油，翻炒至蒜苗變色即可 。
蒜苗炒肉絲怎么炒好吃
蒜苗炒肉絲食材明細
蒜苗適量
豬肉適量
青紅辣椒適量
豆瓣醬適量
微辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
蒜苗炒肉絲的做法步驟
1
蒜苗洗干凈，切成1寸左右的段 。
2
鍋內(nèi)燒熱水，把蒜苗放入焯水斷生 。（這樣等下炒的時候就不會要加水了）
3
斷生后的蒜苗撈出備用 。
4
把豬肉、青紅辣椒切成絲 。
5
另起鍋燒熱油，放入肉絲煸炒發(fā)白，放入適量的豆瓣醬 。
6
小火把豆瓣醬煸炒出紅油 。
7
放入蒜苗煸炒 。
8
最后放入青紅辣椒，料酒煸炒 。再放入適量的鹽和雞精即可出鍋 。
蒜苗炒肉絲的做法蒜苗炒肉絲怎么做
蒜苗炒肉絲是一道家常菜，用豬肉作為主要材料，蒜苗作為配料 ， 蒜苗帶著濃郁的香味，和肉絲一起炒 ， 不僅能去除肉里面的腥味同時也能增香，是很多人喜歡吃的家常菜之一 。
蒜苗炒肉絲怎么做
食材：
蒜苗100克 ， 豬肉150克，干辣椒3個，姜2克，大蔥10克
調味料：
食用油10克，生抽2克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1克 ， 料酒2克，淀粉2克
蒜苗炒肉絲的做法：
1、豬肉切成絲，加入料酒、淀粉拌勻 ， 腌制15分鐘；
2、姜切末，蔥切片，蒜苗擇去蒜葉，蒜桿切片；
3、鍋中倒油，油溫燒至6成熱時，下入肉絲，炒散，再加入蔥、姜、蒜桿、干辣椒炒1分鐘；
4、調入生抽、鹽、雞精、白胡椒粉，炒勻即可 。
小貼士：
蒜苗能有效預防流感 ， 腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病 。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力 。
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