胡蘿卜絲炒肉怎么做 胡蘿卜絲炒肉的做法
胡蘿卜絲炒肉怎么做
原料：胡蘿卜1根、 里脊肉1塊 、蔥1段、白糖適量、鹽適量
1、胡蘿卜去皮切成細(xì)絲備用;蔥切片或絲備用;將里脊肉切成細(xì)絲備用
2、熱鍋中放油，待油熱后，放入里脊肉煸炒;煸炒至變色后放入蔥
3、待蔥變軟出香味后放入胡蘿卜絲
4、翻炒至胡蘿卜絲變軟，加入適量食鹽和少許白糖調(diào)味即可出鍋 。
胡蘿卜絲炒肉的做法
原料：胡蘿卜300克 ， 五花肉150克，青椒片，蔥段，食用油100克，精鹽、味精、醬油適量 。
1、五花肉切片，青椒切片，蔥切段 。
2、炒鍋?zhàn)馃裏?nbsp;， 下入食用油100克，放入五花肉煸至金黃，瀝出多余油份 。
3、下入胡蘿卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒 。
4、待胡蘿卜片八成熟時(shí)，放入適量的鹽、味精和醬油調(diào)味，再下入蔥段稍炒，即可出鍋 。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì) 。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱(chēng)為“預(yù)防癌癥的蔬菜” 。美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究表明，常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌 。
吃胡蘿卜的技巧
肉炒胡蘿卜絲的做法
主料
胡蘿卜300g
調(diào)料
食鹽
適量
醬油
適量
調(diào)和油
適量
1.胡蘿卜去皮洗凈
2.胡蘿卜切絲
3.精肉切絲
4.鍋內(nèi)加油，油熱加入肉絲翻炒
5.加入花椒面
6.加入醬油
7.加入胡蘿卜絲
8.加入鹽翻炒出鍋即可
胡蘿卜炒肉絲的做法
食材主料
【胡蘿卜片炒肉絲怎么做法】 胡蘿卜400g、肉300g、青椒50g、紅椒50g
輔料
油適量、鹽適量、雞精適量、豆瓣醬適量、十三香適量
步驟
1、肉切絲 。
2、胡蘿卜切絲 。
3、鍋中放入肥肉 。
4、煸炒至出油 。
5、然后倒入瘦肉絲煸炒至白 。
6、加入胡蘿卜絲煸炒 。
7、加入青紅椒絲 。
8、放入適量鹽 。
9、煸炒均勻 。
10、加入豆瓣醬 。
11、沿鍋邊淋入適量水悶一分鐘 。
12、加入雞精 。
13、加入十三香翻炒均勻即可 。
14、裝盤(pán) 。
紅蘿卜炒肉絲怎么做法
主料
紅蘿卜2根肉絲100g
青椒1個(gè)
輔料
蒜適量鹽適量
油適量
紅蘿卜炒肉絲的做法步驟
1. 切好的肉絲中加入鹽， 生粉 ， 料酒等調(diào)味料腌制一下；
2. 準(zhǔn)備好紅蘿卜絲，青椒絲，將大蒜拍碎備用；
3. 鍋燒熱，加入適量的油 ， 下入蒜煸炒；
4. 煸炒出香味后 ， 下入腌好的肉絲翻炒；
5. 肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲；
6. 一起煸炒出微微紅油來(lái)，加入鹽和胡椒等調(diào)味料；
7. 翻炒均勻即可；
8. 出鍋裝盤(pán) 。
小貼士
這是一道快炒菜，先將肉絲腌制一下，燒熱鍋，加入適量的油， 爆香大蒜碎 ， 再加入肉絲翻炒，翻炒變色后加入紅蘿卜絲一起翻炒，將紅蘿卜炒出“紅油”，微微變軟即可 。搭配些青椒絲來(lái)一起翻炒，顏色更漂亮 。
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