榨菜肉絲面怎么做？
榨菜肉絲面
食材：
掛面，肉絲，蔥，娃娃菜，榨菜，蒜末 。
做法：
1、豬肉切絲放入碗中，一勺生抽、少許老抽、少許料酒、一勺玉米淀粉攪拌均勻腌制20分鐘 。
2、油熱倒入蒜末炒香 ， 倒入肉絲翻炒均勻，倒入榨菜，放入一碗開水，放入掛面 。
3、放少許鹽和白胡椒（根據自己口味添加）放入娃娃菜煮熟，撒點蔥花即可 。
怎么做榨菜肉絲面
【榨菜肉絲面具體怎么做有圖最好了】榨菜肉絲面的做法如下：
用料：豬里脊100克、榨菜80克、香菜1小把、郫縣豆瓣醬1勺、蔥末姜末適量、糖少許、香油少許、龍須面適量 。
1、準備好需要的食材，面條我用的是蕎面的龍須面，個人覺得榨菜面，細條面很香 ， 這個您根據自己口味調整 。
2、里脊肉100克切細絲，用料酒和鹽腌制10分鐘 。坐熱油鍋 ， 放入一小勺油，下肉絲快速翻炒 。
3、肉絲炒制變色，用鏟子推到一邊，放入蔥末姜末爆香 。
4、放入一大勺的郫縣豆瓣醬炒出紅油，帶有紅油湯汁的榨菜肉絲面 ， 特別香 。
5、放入榨菜絲翻炒均勻，加入沒過榨菜的開水 ， 由于榨菜和郫縣豆瓣醬都有鹽，所以鹽不要再放了，可酌情放點糖 。
6、水燒開后 ， 龍須面這時放入湯中，煮2-3分鐘即可，關火點幾滴香油，放入香菜段 。
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