1、食材：新鮮武昌魚1條，蔥、姜，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽 。
2、新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗干凈，兩面切斜刀 。
3、加鹽、料酒、蔥、姜，腌制半小時待用 。
【蒸武昌魚的家常做法 蒸武昌魚怎么做】4、大盤子里鋪上生姜片、蔥段、放上武昌魚 。
5、魚肚子里塞幾片去皮五花肉，背上再蓋幾片 。
6、大火蒸8-10分鐘后，加入醬油調(diào)味 。撒上蔥白絲和辣椒絲裝飾一下即可 。
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