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面粉酵母泡打粉誰(shuí)先放


面粉酵母泡打粉誰(shuí)先放


揉制面團(tuán)時(shí)先放面粉和酵母均勻混合,讓酵母和面粉充分接觸,在發(fā)酵時(shí)能更好的起到催化的作用 , 面團(tuán)揉制光滑細(xì)膩后,再加入泡打粉,泡打粉對(duì)酵母有一定的抑制作用,所以要在之后加 , 500克面粉只需加入5克酵母和10克泡打粉即可 。
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