1、熱水下生蠔 ， 一分鐘出鍋，韭菜洗凈 。
2、韭菜切段，生蠔抄水后瀝干，待用 。
3、熱油，蒜蓉、生姜爆香 。
4、先下韭菜迅速翻炒 。
5、再下焯過水的生蠔 。
6、加入調(diào)料，迅速翻炒 。
【韭菜炒生蠔肉的做法】7、出鍋前加雞精調(diào)味 ， 盛盤 。
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