【辣炒年糕竅門(mén)】1、湯一定要一次加滿(mǎn)，正中間不必加補(bǔ)，那般會(huì)損害這一款菜的味道 。
2、如果不喜歡甜椒，可以改馬鈴薯、紅蘿卜、香腸，那樣做出來(lái)的也很好吃 ， 但圓蔥是不可缺少的 。
3、圓蔥和甜椒，或者其它蔬菜水果不必炒出很熟，輕輕地翻兩下就可以，炒很熟后邊再燉就太爛了，危害口味 。
4、假如韓式辣醬并不是甜味的，要放些糖，這一款辣炒年糕要甜辣味的才好吃 。
5、綠豆糕如果已經(jīng)凍放在冰箱里 ， 事前煮一下比較合適；要不是凍的，不煮還可以，烹飪的時(shí)候可以煮一會(huì)兒，但是還記得要多加點(diǎn)湯，要不然料汁做了，綠豆糕還沒(méi)煮軟也不好吃了 。
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