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洋蔥木耳涼拌竅門

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

1、木耳泡發(fā)最少三小時，讓黑木耳充足吸收養(yǎng)分；
2、洋蔥切絲，切前水沖調(diào)一下，能防止辣眼，切完蓋在盆體；
【洋蔥木耳涼拌竅門】3、泡發(fā)的木耳開水入鍋綽水5-8min，假如是大黑木耳，焯前切一下或手斯一下；
4、焯完的黑木耳過一下冷水，瀝干水分后放到圓蔥上邊；
5、香萊剁碎撒到黑木耳上，放進(jìn)蒜泥、辣椒絲；
6、涼鍋耗油放進(jìn)麻椒，麻椒掉色出味后撈起來，
7、將熱油波在大蒜辣椒上，添加生抽醬油、醋、香萊，拌勻就可以吃了。