1、準(zhǔn)備秋葵、生抽、醋、蠔油、香油、糖、蒜、鹽 。
2、將秋葵洗凈放開(kāi)水中焯2分鐘左右，撈出 ， 切掉秋葵蒂，裝入盤(pán)中 。
3、蒜切末放小碗，小碗放生抽、香醋、蠔油、香油、白糖、綠芥膏、鹽，攪拌均勻倒在秋葵上即可 。
【涼拌秋葵的做法竅門】秋葵又叫咖啡黃葵、黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物 。莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹 ， 托葉線形，被疏硬毛 ?；▎紊谌~腋間，花梗疏被糙硬毛 ， 小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內(nèi)面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 ?；ㄆ?-9月，素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價(jià)值 。
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