1、花生芝麻用炒鍋小火炒熟，花生拍碎備用 ， 把生抽、辣椒油、雞精、鹽、蘑菇醬放一小碗調(diào)勻；
2、青紅椒洗凈切細(xì)絲、蔥切絲、木耳泡發(fā)焯水切絲；
3、粉絲提前用水泡軟，鍋燒水，放粉絲稍微煮一下 ， 然后放涼水過(guò)涼；
4、把這些食材全部放一個(gè)大盆里，用筷子挑拌均勻，裝盤再撒點(diǎn)芝麻即可 。
【涼拌粉絲竅門】涼拌粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 。粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、 膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，可以為機(jī)體提供日常所需的營(yíng)養(yǎng) 。
