臺(tái)灣最出名的8道名菜，臺(tái)灣特色菜譜，香咸好吃，看完都流口水了 。臺(tái)灣是很多人都沒(méi)有去過(guò)的地方，對(duì)于臺(tái)灣的名菜有哪些呢？今天我來(lái)分享臺(tái)灣最出名的8道名菜，來(lái)看看有沒(méi)有你喜歡吃的名菜呢 。
1、臺(tái)灣姜母鴨
臺(tái)灣姜母鴨是臺(tái)灣的十大名菜 。臺(tái)灣姜母鴨是選用新鮮的母鴨子處理后，洗凈斬成小塊，生姜洗凈切塊，鍋里倒入食用油，油熱下入生姜炒香，加入鴨肉，爆炒10分鐘，加入米酒，在翻炒鴨肉的水分干后，加入枸杞，黨參等繼續(xù)翻炒5分鐘，加入豬骨湯，香料，冰糖，醬油和適量的清水，煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘即可 。臺(tái)灣姜母鴨顏色醬紅色，口感：鴨肉軟爛，香咸好吃 。
臺(tái)灣姜母鴨
姜母鴨
2、花生豬腳鹵
花生豬腳鹵是臺(tái)灣十大名菜之一 ?；ㄉi腳鹵是選用豬蹄和花生洗凈，豬蹄斬小塊放入高壓鍋里，加入洗凈的花生，桂皮，花椒，茴香，八角，生姜，老抽，生抽，冰糖，鹽，生姜，適量的清水蓋蓋子，高壓鹵煮30分鐘左右，撈出來(lái)裝盤(pán)撒上蔥花，白芝麻即可 ?；ㄉi腳鹵的口感：豬腳軟爛香咸，肥而不膩，花生軟糯好吃 。
花生豬腳鹵
3、菜脯蛋
菜脯蛋是臺(tái)灣十大經(jīng)典名菜之一 。菜脯蛋是選用蘿卜干洗凈，瀝干水切成小丁，雞蛋液里加入洗凈切好的蔥末，食鹽，胡椒粉，攪拌均勻，鍋里倒入食用油，油熱下入大蒜和蘿卜干丁炒香，下入蛋液煎至兩面金黃色即可 。菜脯蛋外觀顏色金黃，口感：菜脯蛋香咸可口，非常好吃 。
菜脯蛋
4、臺(tái)灣三杯雞
臺(tái)灣三杯雞是臺(tái)灣十大經(jīng)典名菜之一 。臺(tái)灣三杯雞是從江西傳過(guò)去的，經(jīng)過(guò)改良創(chuàng)新后的名菜 。臺(tái)灣三杯雞是將三黃雞洗凈切塊，加入醬油，胡椒粉拌勻，腌制15分鐘 。鍋里倒入食用油，油熱下入姜片蒜頭炒香，加入腌好的雞塊，大火翻炒至變色，加入米酒，黑麻油，小火翻炒，加入冰糖，蔥段，辣椒繼續(xù)翻炒5分鐘，倒入砂鍋里，小火燜熟 。臺(tái)灣三杯雞的口感：雞肉鮮嫩微甜，香咸非常好吃 。
三杯雞
臺(tái)灣三杯雞
5、臺(tái)灣蚵仔煎
【臺(tái)灣十大美食小吃大腸包小腸 臺(tái)灣十大美食小吃】臺(tái)灣蚵仔煎是臺(tái)灣的十大名菜之一，也是臺(tái)灣的特色小吃之一 。臺(tái)灣蚵仔煎和廈門(mén)仔煎，漳州仔煎都差不多 。臺(tái)灣蚵仔煎是選用鮮蚵，雞蛋，太白粉，地瓜粉等食材拌均勻，加入食鹽胡椒粉調(diào)味去腥，鍋里倒入食用油，油熱下入調(diào)好的食材液體，中火煎至焦黃，翻面繼續(xù)煎熟后，撒上蔥花即可 。臺(tái)灣蚵仔煎的口感：香鮮咸可口，柔軟好吃，非常不錯(cuò) 。
臺(tái)灣蚵仔煎
臺(tái)灣蚵仔煎
6、黃金蝦球
黃金蝦球是臺(tái)灣的十大名菜之一，是臺(tái)灣的特色名菜 。將鮮蝦去頭去殼，挑去蝦線洗凈，加入料酒，胡椒粉，顏色拌均勻腌制10分鐘 。把蝦肉均勻地裹上生粉，雞蛋液，最好蘸上面包糠，放入油鍋里炸至金黃色撈出瀝油即可 。黃金蝦球外表金黃色，口感：外脆里軟，非常鮮香好吃 。
7、萬(wàn)巒豬腳
萬(wàn)巒豬腳是臺(tái)灣的名菜之一 。萬(wàn)巒豬腳也是臺(tái)灣特色小吃 。萬(wàn)巒豬腳是將豬腳放入冷水里煮開(kāi)撈出放入冷水洗凈，鍋里倒食用油，加入冰糖炒出焦糖色，加入豬蹄翻炒均勻上色，加入香料，適量的清水和食鹽，生抽，老抽蓋上大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘撈出放涼，切片裝盤(pán)即可 。萬(wàn)巒豬腳
8、膏蟹米糕
膏蟹米糕是臺(tái)灣的名菜之一 。膏蟹米糕是臺(tái)灣婚姻中一道主菜 。是臺(tái)灣的傳統(tǒng)菜譜 。膏蟹米糕的外觀紅潤(rùn)，吃起來(lái)的口感：膏蟹香鮮可口，米糕香軟好吃，是一道非常不錯(cuò)的特色菜 。如果去臺(tái)灣旅游的朋友，可以在當(dāng)?shù)貒L嘗這道菜哦 。
推薦閱讀
- 遼寧十大景點(diǎn)
- 重慶市區(qū)十大景點(diǎn)推薦
- 汕頭南澳島美食攻略
- 人人都向往的地方：中國(guó)十大休閑城市
- 陽(yáng)春旅游攻略必去十大景點(diǎn)
- 貴陽(yáng)十大旅游景點(diǎn)排名
- 去臺(tái)灣旅游需要什么手續(xù)和證件
- 湖湘文化十杰有誰(shuí)？十大人杰不負(fù)盛名
- 成都十大景點(diǎn)排行榜
- 糯米美食的做法大全集 簡(jiǎn)單糯米食譜做法