【雞肝是綠色還能吃嗎】雞肝變綠是苦膽破了的緣故 。肝膽相照就是說(shuō)他倆離得很進(jìn)，找出苦膽的時(shí)候一不小心就會(huì)弄破了苦膽（它是綠色的） ， 結(jié)果就把雞肝弄得苦了 ?？嗄懣梢越舛荆瑢W(xué)名膽囊，是一個(gè)梨狀的袋子 。在肝臟右葉的下部，內(nèi)儲(chǔ)黃綠色的汁液，叫膽汁 ， 味很苦 。有幫助消化、殺菌、防腐等作用 ?？嗄懀且环N較濃的具有苦味的有色液汁，中醫(yī)認(rèn)為具有宣通上下，利水消腫、清熱解毒作用，是極好的藥材 。
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