原料：面粉、鹽、明礬、雞蛋液、堿、油 。
步驟：
1、首先將鹽、明礬、堿加溫水克和一起，待全部溶化后，與面分和成軟面團(tuán)；
2、在案板上抹一層油 ， 放上面團(tuán)揉，然后將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條；
3、再把面團(tuán)截成長(zhǎng)8厘米的面片，每一片都將四角稍伸長(zhǎng)；
4、把油倒入鍋里，待油熱后，放入面片 ， 迅速翻動(dòng)；
【雞蛋布袋怎么炸】5、待面片兩面鼓起呈布袋狀時(shí)取出，在面片的一頭開(kāi)個(gè)小口，然后把雞蛋液灌人，再將開(kāi)口捏嚴(yán) ， 入油鍋復(fù)炸1次，呈金黃色時(shí)即可撈出 。
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