五花肉燉竹筍的做法 ， 五花肉燉竹筍怎么做好吃？
解答：
用料
五花肉 700克
輔料
春筍 1個 ， 油 少許 ， 大蔥 半根 ， 大蒜 6瓣 ， 姜 1塊 ， 八角 2顆 ， 鹽 適量 ， 白糖 一小勺 ， 醬油 適量 ， 料酒 少許 ， 香蔥 少許
步驟
1、五花肉切3公分厚的大塊；
2、溫水焯煮 ， 撈出備用；
【豬肉燉竹筍是怎么燉的】3、焯肉的同時 ， 將剝掉外皮的春筍切大塊；同時另起一鍋煮開水；
4、大蔥切段、姜切厚片 ， 大蒜、八角準備好；
5、鐵鍋中倒少許油 ， 先將蔥姜蒜八角小火煸炒出香味；
6、將焯過水的肉塊入鍋中 ， 小火煸炒至邊緣微微焦黃；
7、倒醬油、料酒、白糖、鹽上色、去腥；
8、筍塊已經(jīng)煮開兩三分鐘了 ， 撈出控水；
9、直接入肉鍋中 ， 混合均勻后倒熱水 ， 與肉塊平即可 ， 蓋蓋子 ， 小火燜30分鐘左右 。
小貼士
1. 筍焯水煮幾分鐘 ， 可以去掉澀味兒； 2. 用密封性能好的鐵鍋 ， 可以將美味和水份鎖住 ， 因此水不要放太多 。
解答：
五花肉燉竹筍好吃的做法如下
1、主料：竹筍兩根、豬肉200克、大蔥一段、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、姜一片、彩椒適量、花生油適量、鹽2克；
2、竹筍剝皮 ， 洗干凈切塊 ， 豬肉切片 ， 胡蘿卜切塊備用；
3、鍋放油 ， 燒熱放入姜片 ， 肉片 ， 肉炒變色后放入 ， 蒜片 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽；
4、放入竹筍 ， 胡蘿卜 ， 翻炒均勻 ， 放水漫過食材 ， 大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉40分鐘左右 ， 即可裝盤食用 。
竹筍燉豬肉怎么燉好吃
1、竹筍清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 備用；
2、豬肉沖洗干凈 ， 將瘦肉與肥肉分開 ， 分別切薄片 ， 將鍋燒熱 ， 小火 ， 放入肥肉煎出油；
3、將肥肉煎出油后 ， 放入竹筍 ， 大火炒至竹筍水干得差不多；
4、放入瘦肉 ， 翻炒均勻；
5、加入適量的生抽上色與調(diào)味 ， 適量的鹽翻炒入味；
6、出鍋前再淋上一點油翻炒即可 。
竹筍燉豬肉怎么燉好吃？
竹筍買回來要用清水泡一天（大筍切片泡泡）就不苦了 。燉具用沙鍋 ， 先燒熱鍋 ， 然后放肥肉先煎油 ， 然后把筍瀝干水放進去翻炒一下 ， 出水的話悶一下 ， 然后放瘦肉（瘦肉就剛熟的時候嫩 ， 煮久就老了 ， 但是不小心煮久了就繼續(xù)煮下去 ， 因為一起燉比較久之后 ， 肉又會爛的了 。） ， 最后加鹽及你自己喜歡的其他調(diào)料就可以了 。竹筍燉豬肉怎么燉好吃？
鮮竹筍燉肉 材料五花肉 竹筍調(diào)料蔥、姜、蒜 料酒 冰糖 老抽（少許） 花椒 大料 桂皮 干辣椒 鹽 做法1.五花肉洗凈切塊 ， 飛水后撈出瀝干水分；2.3.竹筍去皮切塊 ， 入加少許鹽的沸水中焯燙下后撈出沖凈瀝干；4.準備蔥姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；5.五花肉入鍋中用中小火慢慢將油煸出 ， 這一步最好用防沾鍋；6.直接在五花肉煸出的油中（嫌多的話還可以盛出一些）放入冰糖 ， 小火將其煮至發(fā)黃冒小泡；
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