紅燒嫩豆腐怎么做好吃
食材明細(xì)
豆腐六塊
豬肉一碗
蔥兩根
辣椒兩個(gè)
油一勺
鹽二小勺
糖半調(diào)羹
雞精一小勺
生粉少許
微辣口味
燒工藝
十分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
紅燒嫩豆腐的做法步驟
1
調(diào)料（上述）
2
把豆腐切塊、蔥切圈、辣椒切圈
3
豬肉用生粉、油、鹽、醬油腌制
4
鍋冒煙后加油
5
調(diào)汁；水，生粉，醬油，鹽，雞精，少許糖（調(diào)一大碗）
6
加豆腐翻炒
7
加辣椒
8
加調(diào)到的汁
9
加豬肉燙熟變色
10
灑少許蔥花
11
燜至汁粘稠
豆腐的做法，紅燒豆腐怎么做好吃，紅燒豆腐的家常做法
紅燒豆腐怎么做
材料
嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣醬，醬油，淀粉，洋蔥（全部適量）
做法
1、豆腐切成適宜的大小 。
2、蒜切片，洋蔥切絲 。
3、食用油在鍋內(nèi)煎熱，下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻 。
4、下豆腐塊，并加水淹蓋 。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒10分鐘，直至豆腐變成淡淡的橘紅色 。
6、適量地調(diào)味 。
7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中攪勻，加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻，直至湯變粘稠 。
紅燒豆腐的家常做法 紅燒豆腐怎么做
主料豆腐 500克 輔料蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 配料鹽 適量 海天辣黃豆醬 10克 老抽 5克
生抽 5克 糖 3克 水淀粉 適量 香油 適量
紅燒豆腐的做法步驟
1準(zhǔn)備好食材 。
2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘 。
3炒鍋倒油爆香蔥姜 。
4倒入豆腐稍煎片刻 。
5加入辣黃豆醬和糖 。
6加入老抽和生抽 。
7加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味 。
8湯汁快干加入少許鹽和雞精 。
9淋入適量的水淀粉勾薄芡 。
10最后淋入少許香油關(guān)火，盛盤后可撒少許蔥花 。
紅燒豆腐怎么做好吃？
-需要材料-
嫩豆腐2塊
洋蔥小半個(gè)
大蒜幾瓣
小米椒幾個(gè)
小蔥2根
豆瓣醬兩湯勺
生粉一湯勺
油適量
鹽看情況加
白胡椒粉少許
白糖少許
啤酒半罐
雞精少許
芝麻油少許
-步驟-
1、豆腐用刀切成小塊 。
2、鍋中燒水，水開后放入豆腐，煮一會(huì)兒后撈出 。
3、放入冷水中冷卻，然后控干水份 。
4、把洋蔥，大蒜，小米椒，小蔥切碎，準(zhǔn)備好豆瓣醬，生粉加水混合均勻備用 。
5、鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香 。
6、放入洋蔥炒出香味 。
7、放入豆瓣醬 。
8、放入白胡椒粉，生抽 。
9、放入少許白糖翻炒均勻 。
10、把控干水的豆腐倒入鍋中 。
11、用鍋鏟背部輕推，混合均勻 。
12、放半罐啤酒，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒 。
【紅燒嫩豆腐怎么燒好吃家常做法】13、然后把生粉水倒入鍋中，鍋鏟背輕推，讓豆腐完全的混合均勻，芡汁收干一些 。
14、嘗嘗咸淡再?zèng)Q定是否加鹽，再放入雞精 。
15、然后灑上蔥花 。
16、淋入芝麻油即可出鍋 。
17、盛碗上桌，非常好吃 。
－小貼士－
如果不吃辣的，可以不放辣椒，喜歡吃肉的，可以放一些肉沫 。
的做法，紅燒嫩豆腐怎么做好吃，紅燒嫩豆腐的家常做法
食材用料：
中華豆腐1盒
辣椒1/3條
蔥1根
蒜2顆
菜譜做法：
1.切豆腐呀切豆腐
2.如果不喜歡油炸的，油可以放少一點(diǎn)
3.煎到有點(diǎn)金黃就可以換面
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