怎樣蒸蛋花好吃又嫩
材料：雞蛋2個、食鹽1g、水適量
操作步驟：
1、取一個空碗，在碗中打入雞蛋2個 。
2、加少許食鹽和溫水，將蛋液攪拌均勻（不喜歡小氣泡的可以用篩網(wǎng)過濾一下） 。
3、蒸鍋放清水燒開開，放入雞蛋碗 。
4、蓋鍋蓋時不要完全覆蓋，注意留一條小細縫，蒸5分鐘左右 。
5、關火后取出，直接食用即可 。
蒸蛋花怎么做好吃又嫩
準備食材：雞蛋、鹽、水、醬油 。用偏大的碗裝蛋液，把蛋打散 。加鹽、水 。水和蛋液的比例是1：1 。攪勻蛋液和水 。上鍋蒸 。裝蛋液的碗需要一個蓋子，防止鍋里的水蒸氣倒流進碗里 。水開后蒸25分鐘即可 。把蒸蛋從鍋里取出，淋上醬油即可食用 。1、準備食材：雞蛋、鹽、水、醬油 。
2、用個偏大的碗裝蛋液，把蛋打散 。
3、加鹽、水 。水和蛋液的比例是1：1 。攪勻蛋液和水 。
【雞蛋花怎么蒸才好吃又嫩】 4、上鍋蒸 。
5、裝蛋液的碗需要一個蓋子，防止鍋里的水蒸氣倒流進碗里 。水開后蒸25分鐘即可 。
6、把蒸蛋從鍋里取出，淋上醬油即可食用 。
蒸蛋花怎么做才嫩
很簡單，雞蛋打散后兌入涼開水，注意是涼開水哦！比例是雞蛋：水=2：1，上鍋之前把上面的浮沫打掉，不然蒸出來會有大的孔隙，影響蛋羹的嫩滑，蒸之前用保鮮膜把碗口封上，用牙簽扎幾個小洞，上鍋蒸8分鐘即可，出鍋后可以調些許生抽及芝麻香油，撒一些榨菜丁香菜沫，又好看又清爽好吃，試試吧！
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