1·肉餡買來后，先放鹽 2·再準備一小碗兌了生抽（少）的水，3·攪拌肉餡，一定要順著一個方向，同時把水少量多次放入肉餡，每次等水攪到餡里，再放水再攪，攪到很稠，最后一直攪到感覺水攪不進去了才行（這就是肉丸子嫩的關(guān)鍵）
【武漢肉丸子的做法和配料?】 4·再放你喜歡的蔥姜末（多點）雞精等調(diào)味料（千萬別放淀粉） 我的經(jīng)驗：肉餡加了雞蛋清后，肉丸子煮的湯會不清澈 。
推薦閱讀
- 蘿卜肉丸子簡單做法?
- 油炸肉丸做法?
- 宿遷大廚肉丸正宗做法?
- 四川肉丸子正宗做法?
- 炸菜肉丸子做法步驟?
- 鮮肉丸的做法?
- 陽城肉丸做法?
- 獅子頭肉丸正宗做法?
- 最正宗豬肉丸的做法，豬肉丸如何做?
- 豆肉丸做法?