用料
豬肉餡 200克
白蘿卜 半個
生姜片 4片
香蔥 1棵
枸杞 適量
食用油 1小勺
鹽 適量
淀粉 2克
水淀粉 2勺
味達(dá)美臻品料酒 20ml
胡椒粉 1克
雞精 1克
做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材 。
2、把蔥姜切成碎末，放入肉餡中加1勺味達(dá)美臻品料酒和2克淀粉,適量胡椒粉,1小勺食用油一起攪拌均勻 。
3、白蘿卜創(chuàng)成絲,用適量鹽捏一下,腌制10分鐘左右,擰干水分待用
4、依次把豬肉餡搓成肉圓,外面用蘿卜絲裹緊,放入盤中 。
5、鍋中加入適量水,把裹好的肉丸子盤放入,蓋上鍋蓋,大火煮開計(jì)時15分鐘左右即可關(guān)火 。
6、準(zhǔn)備好調(diào)料汁:水淀粉2勺,鹽適量,放入少許枸杞,把蘿卜絲肉丸蒸出來的汁一起攪拌均勻、倒入鍋中,攪拌至粘稠即可 。
【蘿卜肉丸子簡單做法?】7、把煮好的調(diào)料汁澆入盤中 。
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