材料：仔雞適量、香菇適量、松茸菇適量、蔥姜適量、鹽適量、糖少許、味極鮮、料酒適量、大料適量、香葉適量、干紅辣椒 。
雜菌湯做法：
1、準備材料 。
2、將干香菇和松茸菇洗凈 ， 泡發(fā)半小時 。
3、仔雞切塊 ， 清水浸泡去血水 。
4、將水燒開后 ， 將雞塊焯一下 。
5、蔥姜改刀備用 。
6、熱油鍋將焯好的雞塊煸炒 。
7、加入蔥姜、干紅辣椒、八角和香葉 。
8、倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽 。
9、加入沒過雞塊的水 ， 中火燒開 ， 撇去浮沫 ， 燉10分鐘 。
10、放入泡發(fā)好的蘑菇 ， 小火燉30分鐘 。
11、至湯汁收濃 。
【野生雜菌湯做法?】12、盛出即可 。
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