杏鮑菇排骨
【潘哥全部菜的做法?】用料：排骨400克杏鮑菇200克 紅椒兩個
做法
1.排骨洗干凈 。鍋燒開水加料酒生姜，放入排骨焯一下 。蒜切成末，紅椒切小塊，杏鮑菇切小塊 。
2.鍋里放油燒熱加蒜末，紅椒，豆瓣醬，再加排骨料酒、老抽、生抽、胡椒粉，加水和冰糖燜10-20分鐘，加鮑菇加兩勺鹽加雞精，雞肉快收計加生粉 。起鍋后加點蔥花即可
空心菜
用料：空心菜500克
做法：水加熱放鹽，空心菜在熱水焯一下，蒜末和肉沫在油里炒，放點水，加鹽雞精生抽生粉水，炒熟后淋在空心菜上 。
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