【隔水蒸瘦肉湯做法?】1、用料：瘦肉200克、鹽1小勺、生抽2小勺、植物油1湯匙、生粉4小勺、糖1/2小勺 。2、把瘦肉切成薄片狀 。
3、加入鹽，生抽，糖和植物油到肉片中拌勻后，撒上淀粉并抓勻 。腌制20分鐘 。4、燒熱鍋中的水，改中小火，把裝滿瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分鐘即可 。
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