1，回鍋臘肉：最常見(jiàn)，熱水洗凈，蒸或煮十分鐘，切薄片，直接下鍋爆，出油后，加適當(dāng)?shù)挠?，下蔬菜，如柿子椒、胡蘿卜片、木耳等，可以加豆瓣醬，色、香、味全
2，臘肉蘿卜湯：熱水洗凈，切片煮，加白蘿卜片，可以加香菜末
3，彩色臘味飯：熱水洗凈，切小丁，胡蘿卜切小丁，加青豆和玉米粒（超市買(mǎi)速凍的），加米蒸飯
4，涮麻辣火鍋：當(dāng)然啦，這是我的最?lèi)?ài) ?？晌覂鹤硬怀岳钡?。
【做好的臘肉都能怎么做?和什么菜能配著炒好吃?】5,臘肉卷餅：臘肉洗凈，蒸熟，切細(xì)絲，和面糊，可以加蔥花、雞蛋、花椒面（還可以加西葫蘆絲），鍋熱后，抹油，象攤煎餅一樣做成薄餅，卷上臘肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉絲等，象一個(gè)被卷，然后一口咬下去，滿嘴留香！
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