食材
腌肉 ， 一塊
咸菜 ， 適量
老抽 ， 適量
雞精 ， 適量
香菜 ， 2根
尖椒 ， 2個
豆瓣醬 ， 適量
方法/步驟分步閱讀
1/8
將腌肉清洗干凈后 ， 肥肉部位朝下 ， 用水撈水2-3次 ， 每次5-10分鐘 。
2/8
將過水的腌肉按肥肉和瘦肉分開切片 ， 裝入盤中待用！
3/8
將家中的干咸菜清洗干凈后切絲 。
4/8
將鍋清洗干凈 ， 燒干 ， 然后放入肥肉 ， 將油煎出 ， 感覺油量夠了后倒入豆瓣醬 。
5/8
【腌肉怎么炒最好吃?】1/2
2/2
將其翻炒均勻 ， 然后倒入干咸菜 ， 翻炒 。
6/8
參水 ， 撒上切片的尖椒 ， 每五分鐘作用翻炒鍋中一次 ， 直至鍋中水分快燒干 。
7/8
待鍋中水分快燒干的時候 ， 倒入適量醬油 ， 起調(diào)色提味的作用 。
8/8
將炒好的菜品鏟出轉(zhuǎn)入盤中 ， 撒上香菜即
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