【白鍋羊肉家常做法?】主料
羊腿肉兩塊
蘸料用花椒鹽適量
輔料
白蔻三粒
當(dāng)歸一片
白芷一片
香葉兩片
鹽適量
白水羊肉的做法步驟
1.去骨羊腿兩塊，入涼水鍋
2.大火煮開煮透，去掉肉中的血污
3.羊腿撈出，放在溫水盆里，洗凈表面的污物
4.調(diào)料準(zhǔn)備好，用料及用量可以根據(jù)喜好添加，羊肉屬溫補(bǔ)的，所以像辣椒、八角這些就盡量少放
5.羊腿肉、調(diào)料入砂鍋中，倒入適量的熱水
6.小火慢燉
7.煮到能用筷子輕松扎透就可以了，鹽可以在這個(gè)時(shí)候放，也可以不放
8.羊肉撈出，晾涼后入袋中，冰箱冷藏保存
9.涼后切片蘸花椒鹽食用
10.好鮮好嫩
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