1. 干海帶提前3個(gè)小時(shí)泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀 。
2. 排骨焯水，洗凈，瀝干 。
3. 鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會(huì) 。
4. 鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜 。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)到一個(gè)半小時(shí)，至排骨酥軟 。
5. 海帶焯水，去腥 。
6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味 。
【排骨粉條燴海帶怎么做好吃?】7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可 。
推薦閱讀
- 閩南紅燒排骨怎么做好吃?
- 潘哥怎樣做紅燒排骨?
- 電飯煲版紅燒排骨怎么做?
- 紅燒排骨好吃還是糖醋排骨好吃?
- 火哥紅燒排骨的正宗做法?
- 紅燒排骨配什么菜好吃?
- 做紅燒排骨收獲與感悟，怎么寫?
- 紅燒茄子，紅燒排骨怎么做?
- 板栗燒排骨怎么做如何做好吃?
- 燒排骨的家常做法?