用料:
雞腿 1個(gè)
杭椒 4個(gè)
小米椒 4個(gè)
蔥花 適量
生抽 4勺
老抽 2勺
鹽 1/2小勺
糖 3/4勺
雞精 1/2小勺
花椒粉 1/2小勺
面條 一人份
雞公面的正宗做法步驟:
步驟 1
雞腿剔骨 ， 肉切小塊 ， 或者用整只雞切小塊也可以 ， 看個(gè)人喜好 ， 用剔骨雞腿吃起來(lái)就很方便啦～杭椒和小米椒切小段（根據(jù)個(gè)人口味 ， 喜歡辣的多放 ， 不喜歡少放） ， 注意帶手套 ， 不然太辣了！
步驟 2
鍋內(nèi)倒入適量的油燒熱 ， 蔥花爆香 ， 放雞腿肉翻炒至顏色發(fā)白 ， 放入辣椒段翻炒均勻 ， 加生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 和一小碟水稍微煮一小會(huì)兒 ， 嘗一下味道 ， 要比正常做菜稍微咸一點(diǎn)（拌面吃）
步驟 3
【雞公面最正宗的做法?】水開(kāi)煮面 ， 面好盛盤 ， 把剛做好的雞肉澆在面上面 ， 拌勻開(kāi)吃 ， 真的超級(jí)好吃！
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