全麥面包是復合型碳水化合物，通常一片面包中含有二十克左右的碳水化合物 。全麥面包指的是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，這種面包的特點是顏色微微褐色，口感相對來說比較粗糙 ， 但是營養價值相對于白面包來說，更高一些 。
【全麥面包是碳水嗎】全麥面包含有B族維生素，對于腰酸背痛、食欲不振、腳氣病等各種皮膚病有一定的預防作用和食療作用 。全麥面包含有非常豐富的粗纖維，經常吃可以調節腸道 ， 對治療便秘也有一定的作用 。全麥面包的熱量非常低，對于減肥有很大的幫助，同時，這種面包對于動脈硬化、預防糖尿病有一定的作用 。
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