主料：戈雅魚500g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒5個，花椒一小攝，料酒適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量、胡椒粉適量、雞精適量 。
做法
1.戈雅魚宰殺制凈；蔥、姜、蒜擇洗干凈，蔥切段、姜切片 。
2.戈雅魚放油鍋中炸2分鐘，撈出備用 。
【麻辣戈雅魚的做法?】3.蔥、姜、蒜炒出香味放入花椒，辣椒爆香.放入戈雅魚、高湯及調(diào)料、小火燒至入味 。麻辣戈雅魚的做法完成 。
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