【香五仁辣椒醬怎么做?】牛肉放料理機(jī)攪拌成肉餡 ， 加入少量淀粉和料酒攪勻備用 ， 蔥姜切末備用 ， 準(zhǔn)備熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁；
如果是生的 ， 要先放鍋里炒香 ， 把果仁放進(jìn)保鮮袋里 ， 用搟面杖搟碎；鍋里放兩大勺花生油 ， 燒熱后放入牛肉餡翻炒 ， 肉餡炒白后 ， 加入半勺料酒 ， 一點(diǎn)胡椒粉 ， 再加入蔥姜炒香；
加入一小碗黃豆醬 ， 小火咕嘟 ， 不斷翻炒 ， 防止糊鍋 ， 加入適量的辣椒醬提味 ， 再加入搟碎的果仁不斷翻炒 ， 加入一勺糖 ， 一點(diǎn)香油和雞粉調(diào)味翻炒均勻即可出鍋 。
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