倒入啤酒燒開(kāi)后煮1小時(shí)40分鐘鴨肉即可熟 。煮鴨肉具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：鴨 半片、啤酒 適量、豆腐 350克、生抽 適量、鹽 適量、味精 適量、橘皮 適量、蠔油 適量、白砂糖 適量、八角 適量、蔥 適量、姜 適量、桂皮 適量、香葉 適量、雞精 3克 。
1、第一步將鴨子切成塊，放熱水中焯水，撈出 。
2、鴨油單獨(dú)放，
3、鍋內(nèi)放入鴨油加熱，放入蔥姜翻炒 。
4、鍋內(nèi)放入鴨塊、八角、桂皮、香葉、橘皮、使用大火進(jìn)行翻炒 。
5、鍋內(nèi)倒入啤酒，大火燒開(kāi)后小火煮1小時(shí) 。
6、1小時(shí)后加入蠔油、生抽、糖、鹽、雞精和豆腐塊，繼續(xù)煮40分鐘 。
【鴨肉煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟?】7、時(shí)間到后出鍋，撒點(diǎn)蔥花香菜，這樣鴨肉就已經(jīng)煮好了 。
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