【粉紅色鴨肉做法?】用料
鴨胸肉 根據(jù)個(gè)人食量
現(xiàn)磨黑胡椒 少許
海鹽 少許
羅勒 8、9片
粉紅胡椒 一小把
紅酒 一杯
姜 4片
黃油 50克
做法步驟
步驟 1
鴨肉洗凈切片，用姜片和一半的羅勒、紅酒、海鹽、黑胡椒和粉紅胡椒腌制一小時(shí) 。
步驟 2
黃油中火下鍋融化后大火放入鴨肉 。
步驟 3
在鴨肉兩邊都變色后，用筷子夾起來，在鍋中間煎鴨皮到金黃 。中途可以淋油到鴨肉上 。取出鴨肉 把余下的羅勒和紅酒之類倒入鍋中做成澆汁 。即可
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