番茄汁澆魚片 。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等 ， 常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效 。
【一條魚澆番茄汁是什么菜?】用料：草魚 200g ， 白菜 100g ， 小芋頭 100g ， 紅皮蘿卜100g ， 紅蘿卜適量 ， 青椒 適量 ， 芹菜 適量 ， 姜絲 適量 ， 鹽 適量 ， 生粉 適量 ， 番茄醬 適量 。
做法：
1.魚切片 ， 用生粉醬油腌制 ， 切好白菜、芋頭、紅皮蘿卜、青椒切絲 ， 芹菜切粒 。
2.放煮鍋 ， 適量水 ， 煮開 ， 先把紅蘿卜紅皮蘿卜燙熟、再燙好白菜 ， 裝盤 ， 最后燙魚片 ， 把湯汁留起來 。
3.制作醬汁 ， 鍋里放點油 ， 爆香青椒 ， 放番茄醬 ， 大約三分之一瓶 ， 把剛才的魚湯放入 ， 放下生粉 ， 熬成番茄醬汁 。
4.把番茄醬澆到裝好的盤的魚片上 ， 一道菜完成 。
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