原料
【番茄醬紅燒魚家常做法?】巴沙魚片 (200g)
牛番茄 ( 半顆)
洋蔥 (半顆)
蔥絲 ( 適量)
面粉 適量
全蛋 一顆
米酒 一大匙
鹽 少許
步驟
1/6分步閱讀
先把食材準(zhǔn)備好, 洋蔥切絲, 牛番茄切滾刀塊, 蛋打散備用, 面粉在空盤上鋪平, 巴沙魚片切片備用 。
2/6把魚片用米酒和鹽浸泡15分鐘后, 沾裹蛋汁和面粉
3/6在平底鍋上放一大匙的油熱鍋, 把魚片兩面煎到金黃色后盛起 。
4/6金黃色的魚片盛起后備用 。
5/6在同一個鍋里熱油, 放入洋蔥跟番茄塊拌炒, 洋蔥和番茄炒軟后, 倒入番茄醬和醬油以及三大匙的水, 拌炒一下, 再把魚片放入拌炒 。
6/6等到醬汁收干后就可以盛盤上桌了，一道美味完成，可以品嘗了
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