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番茄醬做魚最正宗家常做法?

2026-03-30 云知道番茄醬

【番茄醬做魚最正宗家常做法?】步驟 1
魚洗凈擦干，身上按料酒鹽白胡椒。腌制十分鐘即可。
步驟 2
下鍋炸，少油煎一下即可，愿意用豬油可以下豬油，湯汁更鮮美。魚兩面煎透出鍋。
步驟 3
番茄醬，加白糖多些，加少許生抽，加白醋，加些鹽，加料酒，用水調(diào)開。原鍋剩下的油，下蔥姜，蔥段大些，熗鍋，把汁倒入，燒開，加入水，加入魚，燉一下，三五分鐘即可，將整魚撈出裝盤。
步驟 4
大火收汁，汁不收干，調(diào)水淀粉，原汁勾芡，和勻，加少許花生油，澆到魚身上，完成。