【短豆角蒸著吃的做法?】短豆角是一道傳統(tǒng)的烹飪食材，以下是一種常見的短豆角蒸著吃的做法：
材料：
- 300克短豆角
- 適量姜蒜末
- 適量鹽
- 適量雞精或味精
- 適量香油
- 適量蔥花（可選）
步驟：
1. 將短豆角洗凈，去掉兩頭，切成2-3厘米長的段 。
2. 取蒸鍋，加水燒開后放入蒸架，在蒸架上墊上適量豆角段 。
3. 在豆角上撒上適量姜蒜末，輕輕拍打豆角，使姜蒜末均勻附著在豆角上 。
4. 蓋上蒸鍋蓋，大火蒸煮約10-15分鐘，或直至豆角軟熟 。
5. 蒸好的豆角取出，撒上適量鹽、雞精或味精調(diào)味，淋上適量香油 。
6. 可以撒上適量蔥花作為裝飾即可 。
小貼士：
- 蒸短豆角的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整，口感偏脆的話可以蒸短一些，喜歡更熟軟口感的可以蒸長一些時(shí)間 。
- 姜蒜末的用量可以根據(jù)個(gè)人口味喜好適量調(diào)整 。
- 蒸短豆角時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一點(diǎn)小米辣或干辣椒絲，增添口味 。
- 在蒸的過程中，可以將蒸鍋蓋翻開稍微晃動(dòng)一下，以免豆角粘在一起 。
- 如果喜歡香菜的味道，可以在裝盤前撒上適量香菜碎 。
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