豇豆350克食鹽：4克 面粉：50克 玉米淀粉：5克 雞精：適量（1克以內(nèi)） 白糖：1克 食用油：5克 芝麻香油：20克左右 小米椒：2個(gè)
做法
豆角洗凈擦干水分然后切段，加入食鹽、白糖、雞精腌30分鐘左右，然后加入5克食用油攪拌均勻，在腌好的豆角里加入面粉拌均，接著再加入玉米淀粉拌勻備用
【豆角怎么蒸好吃又爛?】蒸鍋水煮沸后，再把準(zhǔn)備好的豆角倒入蒸鍋，上汽后中火蒸5分鐘時(shí)打開(kāi)鍋蓋用筷子從豆角底部挑起來(lái)蓬松一下，讓壓在下面的豆角和面粉也能更均勻的受熱蒸熟，再蒸 5分關(guān)火，立馬開(kāi)鍋轉(zhuǎn)移到盤子里，快速趁熱淋入芝麻香油，快速用筷子攪拌均勻和散熱氣，讓蒸菜松散開(kāi)來(lái)，趁熱淋入芝麻香油快速攪拌均勻也會(huì)更有利于入味 。
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