材料
桂竹筍 230g,豬梅花肉 350g,蒜頭 3～4瓣,辣椒 1根,生栗子 10顆,淬釀醬油露 4大匙,糖 2小匙,米酒 2大匙,胡椒粉 適量,水 1杯(量米杯)
做法
1: 準(zhǔn)備材料 。桂竹筍洗凈、栗子去皮 。
2: 湯鍋水煮至沸騰，桂竹筍下鍋川燙 。
3: 梅花肉塊洗凈后用紙巾擦干水分，切成入口大小塊，放入鍋里煎到兩面金黃 。
4: 把肉塊移至鍋邊，放入蒜頭、辣椒炒到香味出來 。
5: 放入米酒炒后，再加入糖與非基因行豆改造的淬釀醬油露，醬色呈現(xiàn)琥珀色，不死咸又甘甜，讓桂竹筍與豬肉的上色更好看 。
6: 把桂竹筍與栗子進(jìn)去炒均勻，鍋中冒著筍的微酸味與肉的香氣，空氣里瞬間香氣滿溢！
7: 加水進(jìn)去中火轉(zhuǎn)小火熬煮約20分鐘，如果水不夠自行再添加，起鍋前撒些胡椒粉就完成了！
【竹筍燉白肉怎么做?】8: 話說回來，說也有趣，淬釀醬油不死甜的鮮甜風(fēng)味，讓這桂竹筍味道是越燜越香，一點都不死咸阿！桂竹筍燒梅花肉看似家常，但回家過年，不就是為了這個家的味道嗎！
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